Fırında Hafif Gökkuşağı

Fırında Hafif Gökkuşağı

Fırında Hafif Gökkuşağı

Yeşil renkli sebzeler, toksinlerin atılımını sağlamakla birlikte, bazı kanser risklerinin azaltılmasında, göz sağlığında, kas ve kemiklerin yenilenmesinde ve sağlıklı dişlere sahip olmada büyük yarar sağlıyorlar. Kırmızı sebzeler, hafızayı güçlendirici ve iltihap giderici özelliğe sahip. Sarı renkli sebzeler, beyin fonksiyonlarını düzenlemede ve cilt güzelliğinde rol oynuyor. Turuncu sebzeler, antioksidan yönünden çok zengin ve bağışıklık sistemini güçlendiriciler. Mor renkli sebzeler ise adeta bir yaşlanma karşıtı kalkan!
Biz de bu sebzelerin gücünden faydalanmak istedik, hem hafif hem de görüntüsüyle bir gökkuşağını andıran sebzeli, tavuklu bir tarif hazırladık. Videoyu da şuraya bıraktık, şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

  • 300 gram 
    cherry domates
  • 2 adet 
    havuç
  • 300 gram 
    bebek patates
  • 3 adet 
    haşlanmış tavuk göğsü
  • 6 adet 
    köy biberi
  • 2 adet 
    kırmızı soğan
  • 2 kepçe 
    tavuk suyu

    Sosu için:

  • 5 dal 
    taze kekik
  • 1 su bardağı 
    zeytinyağı
  • 1 adet 
    misket limonu rendesi
  • 1 çay kaşığı 
    tuz
  • 1 çay kaşığı 
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı 
    toz kırmızı biber
  • 3 diş 
    sarımsak

Püf Noktası

Patates ve havuçlar, diğer sebzelerden daha geç pişme özelliğine sahip oldukları için diğerlerinden ince ve küçük parçalara keserek pişirmekte fayda var.

Nasıl Yapılır?

    Sosun Yapılışı:

  1. Dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını, rendelenmiş misket limonu kabuğunu ve tüm baharatları bir kapta karıştırın.
  2. Sebze ve tavukların üzerine dökmek için kenarda bekletin.

    Tarifin Yapılışı:

  1. Tavukları bir tencerede temiz su ile haşlayın ve piştikten sonra kenara alın. Suyunu süzdürmeyin.
  2. Büyük boy bir borcamın içerisine cherry domatesleri dikey biçimde yerleştirin.
  3. Verev kesilmiş havuçları cherry domateslerin yanına gelecek şekilde dizin.
  4. Bebek patatesleri büyüklüğüne göre ortadan ikiye veya dörde bölüp havuçların yanına dizin.
  5. Haşlanmış tavukları patateslerin yanına yerleştirin.
  6. Köy biberlerinin çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına kesin ve tavukların yanına yerleştirin.
  7. Kırmızı soğanları piyazlık ama çok ince olmayacak şekilde kesin ve köy biberlerinin yanına dizin.
  8. Başta hazırladığınız sosu borcamdaki sebze ve tavukların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirin.
  9. Önceden haşlanan tavuğun suyundan 2 kepçe borcama ekleyin.
  10. 190 derece fırında 40 dakika pişirin.
  11. Tabaklara bölüştürüp servis edin.

Yorumlar