CEVİZLİ PORTAKALLI RULO PASTA
Malzemeler
4
yumurta
½ su bardağı şeker
1
su bardağı kırılmış ceviz
1
çay kaşığı tuz
Bir
miktar pudra şekeri
1
su bardağı tepeleme un
½
kabartma tozu
Kreması İçin
1
paket krem şanti
1
su bardağı soğuk süt
1
su bardağı toz şeker
Portakal
kabuğu rendesi
2
yemek kaşığı portakal suyu
Yapılışı
Ön
hazırlık olarak, krem şanti soğuk süt ile çırpılır, ayrı bir kapta, şeker
portakal kabuğu rendesi ve suyu karıştırılır daha sonra krem şanti ile
karıştırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta sarıları bir kapta yarım su
bardağı şeker ile iyice çırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 çay kaşığı tuz
ile çırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıştırılıp, ceviz, un, kabartma
tozu eklenip karıştırılır ve yağlı kağıt konup yağlanmış tepsiye dökülüp, önceden
ıslatılmış fırında orta rafta 15 dakika pişirilir (150-160 °C). Hafif
pembeleşince fırından çıkartılan kek yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır ve
buzdolabındaki krem şanti çıkartılıp rulo açılıp krema üstüne sürülüp tekrar
rulo yapılır. Üzerine pudra şekeri serpilen pasta buzdolabına konulup
soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
Yorumlar
Yorum Gönder