![]() |
Bostan Kebabı Tarifi |
Merhaba Lezzet Mutfağım Ziyaretçilerimiz;sizlere birbirinden güzel,özel ve bir o kadarda lezzetli tarifleri sunmaya devam ediyoruz.Bugünkü tarifimiz Lezzetli Bostan Kebabı (Kıymalı) Tarifi
Bostan Kebabı (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler
·
2 adet büyük bostan patlıcanı
Kızartmak için
·
Sıvı yağ
İç harcı için;
·
350 gr kıyma
·
1 adet orta boy soğan
·
3 adet yeşil biber
·
3 diş sarımsak
·
3 adet domates
·
1 tatlı kaşığı biber salçası
·
Zeytinyağı
·
Tuz
·
Pulbiber
·
Karabiber
·
Kimyon
Sosu için;
·
2 yemek kaşığı domates salçası
·
Sıcak su
Bostan Kebabı (Kıymalı) Tarifi Yapılışı
1. Bostan patlıcanlar
alacalı soyulup 2 ye kesilir(tercihe göre soyulmayabilir) içi dolma oyar gibi
oyulur ve acısı çıkması için tuzlu suda 10 dk bekletilir.
2. Suyu süzülüp kızartılır.
3. İç harcı için soğan ve
zeytinyağı kavrulur.
4. Daha sonra doğranmış
biber ve sarımsak eklenir. İyice kavrulur. Kıyma da eklenir kavrulunca salça
eklenir. Biraz karıştırılıp domatesler eklenir .
5. Tuz ve baharatlar
eklenir.
6. Yarım çay bardağı
kadar su eklenir pişmeye bırakılır pişince ocaktan alınır.
7. Soğuyan patlıcanlara
iç harcımız doldurulur tepsiye dizilir. Bir kasede sıcak suyla salça
karıştırılıp üzerlerine gezdirilir . 220 derece fırında 30 dk pişirillir.
Deneyenlere afiyet olsun.
Deneyenlere afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönderme