Çökertme Kebabı Tarifi


Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı Tarifi


Merhaba Lezzet Mutfağım Ziyaretçilerimiz;sizlere birbirinden güzel,özel ve bir o kadarda lezzetli tarifleri sunmaya devam ediyoruz.Bugünkü menümüz Lezzetli Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

8 adet patates


Marinesi İçin ;


Yarım kilo ince jülyen doğranmış dana eti
1 adet rendelenmiş soğan
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber
4 tatlı kaşığı salça
4 yeşil yada kırmızı biber
Tuz
1 çay bardağı sıcak su
Bir kase yoğurt
Kızartmak için sıvı yağ


Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı


1. Tüm marine malzemelerini bir kaba alıp, etlerimizle karıştırıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Patateslerimizi soyup ince parmak şeklinde doğrayıp kızartıyoruz
3. Marinelenmiş etlerimizi geniş ve derin bir tavaya alıp pişiriyoruz.
4. İnce doğranmış biberleri ve salçayı ekliyoruz.
5. Sıcak suyu da ilave ederek orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu atıyoruz. (tuzunu sonradan eklememizin sebebi etin yumuşak olması için)
6. Servis için, patateslerimizi servis tabağına alıyoruz. Ortasına biraz yoğurt döküyoruz.
7. Yoğurdumuzun üzerine de pişmiş etimizi ekliyoruz ve yemeğimiz servise hazır. Deneyenlere afiyet olsun.


 Youtube Lezzet Mutfağım

Yorumlar