Nefis Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası - Lezzet Mutfağım

Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası


Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı yarma

• ½ su bardağı nohut

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet küçük boy kuru soğan

• 100 gr haşlanmış kuzu eti

(haşlanan su atılmamalıdır.)

• 1 fincan süt

• beyaz biber

• tuz

Hazırlanışı

• Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.

• Tencereye terayağı koyulur ve ince doğranan soğanlar kavrulur.

• Un ilave edilerek yaklaşık 2- 3 dk. daha kavrulur.

• Karışıma etlerin ve yarmanın suyu ile süt ilave edilir.

• Yarma ve nohut da ilave edilip kaynatılır.

• Haşlanan etler lif haline getirilip, karışımının içerisine ilave edilir.

• Tuz ve biber ilave edilerek sıcak olarak servis yapılır.


Yorumlar