Nefis Yeşil Mercimek Köftesi - Lezzet Mutfağım

Yeşil Mercimek Köftesi


Yeşil Mercimek Köftesi

 Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek

• ½ su bardağı ince bulgur

• ½ bağ maydanoz

• 1 fincan koruk suyu

• 2 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 adet soğan

• 1 fincan zeytinyağı

• tuz-karabiber

Hazırlanışı

• Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkanır.

• Soğanlar zeytinyağında kavrulur ve mercimekler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.

• İçerisine salça eklenip 1-2 dk. daha kavurduktan sonra sıcak su ilave edilir.

• Mercimekler yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve ince bulgur ilave edilerek ocaktan

alınır.

• Soğuduktan sonra doğranmış maydanoz ve koruk suyu da ilave edilerek servise sunulur.

Yorumlar