Nefis Kimyonlu Nohut Çorbası Tarifi - Lezzet Mutfağım

 

Kimyonlu Nohut Çorbası

Nefis Kimyonlu Nohut Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut

• ½ bağ dereotu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 adet kuru soğan

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• tuz-karabiber

Hazırlanışı

• Nohutlar bir gün öncesinden ıslatılır ve yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlanır.

• Haşlanan nohutların üzerindeki kabukları temizlenir ve 20 -30 adet nohut bir kenara

ayrılır.

• İnce doğranan soğanlar tereyağında kavrularak nohutlar ilave edilir.

• 4-5 dk. daha kavurduktan sonra üzerini geçecek şekilde su ilave edilir.

• Nohutlar püre kıvamına gelince blender veya mikser yardımı ile çekilir.

• Karışım tekrar kaynamaya bırakılır ve içerisine ayırdığımız tane nohutlar, kimyon, tuz,

karabiber ve doğranmış dereotu ilave edilip sıcak olarak servise sunulur.


Yorumlar