Yeşil Mercimekli Gözleme - Lezzet Mutfağım



Yeşil Mercimekli Gözleme

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı un
• 10 gr yaş maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz-karabiber-pul biber

Hazırlanışı

• İnce doğranan soğan, sarımsak ve mercimekler tereyağında kavrulur.
• İçerisine tuz, karabiber ve pul biber ilave edilip lezzetlendirilir.
• Diğer tarafta unun ortası havuz şekilde açılır; içerisine maya, zeytinyağı, tuz, şeker ve
su eklenerek karışım hamur hâline getirilir.
• Hamur yaklaşık 6 bezeye bölünür ve üzeri kapatılarak oda sıcaklığında dinlendirilir.
• Bezeler ince bir şekilde açılıp içerisine hazırladığımız yeşil mercimekli karışım konur.
Teflon tava veya gözleme sacının üzerinde pişirilir.

* Arzu edilirse hazır yufka ile de yapılabilir.Afiyet olsun :)

Yorumlar